Горячие закуски от Гаяне

Ароматные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой, обжаренные до золотистой корочки, – визитная карточка Гаяне. Нежная начинка из грецких орехов, кинзы и чеснока идеально сочетается с сочной мякотью баклажана. Кутабы с зеленью и сыром – тонкие, хрустящие лепешки, обжаренные на сухой сковороде. Начинка из свежей зелени и расплавленного сыра сулугуни создает неповторимый вкус. Жареный сулугуни с помидорами и базиликом – простое, но изысканное блюдо. Соленый сыр, обжаренный до золотистой корочки, подается с сочными помидорами и ароматным базиликом. Хачапури по-аджарски – лодочка из дрожжевого теста, наполненная расплавленным сыром и сырым яйцом. Перед употреблением нужно перемешать начинку, чтобы яйцо свернулось от тепла сыра. Жареные грибы с луком и сметаной – классическое блюдо русской кухни в исполнении Гаяне. Ароматные грибы, обжаренные с луком, подаются в нежном сметанном соусе